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《小小午餐学问大》 

 
“我家宝宝吃饭好慢,一边吃一边玩,不肯下咽,怎么办呢?”
“我家宝宝在家吃饭要追着他吃,他自己不肯吃,我们大人只有喂他吃了。”
“我家宝宝吃是吃得很快,但是都不嚼的,吃得太快了,让人担心……”
……
家长开放日活动后,一部分家长留下来观看孩子的午餐。这些家长的担心也让我感觉我们小班孩子午餐情况的确存在着比较多的问题。如部分幼儿在家不肯自己吃,需要家长喂;部分幼儿过于求快,往往忽视细嚼慢咽;还有部分孩子挑剔食物,偏食、厌食……
针对家长的谈话内容和我们班幼儿的实际情况,我把我们班幼儿的用餐情况作了如下分析,并通过不同的特征采取了一定的教育策略,颇有收效。
如:针对挑食的孩子,以鼓励帮助为主。
策略:在餐前特别介绍今天要吃的食物,并且介绍这些食物的对宝宝身体的益处,从而引导幼儿不挑食。此外,我还经常表扬一些吃饭好的幼儿,如邱飞扬小朋友吃饭比较乖,金意超、金奕阳等小朋友什么都爱吃等,用孩子们身边的榜样去感染和教育他们。
如:针对不愿进餐的孩子,以情绪感染为主。
策略:在进餐前,我会故作夸张地对幼儿说:“哇,今天的菜真香,快来闻闻呀!”像丁洁、赵颖等个别已经养成细嚼慢咽习惯的孩子,她们不喜欢饭菜盛得过满,经常会看着一大碗饭发呆,这样的幼儿,给她们盛饭时不要太多,等到她们吃完后及时表扬再给她们添饭。如“×××小朋友真能干,今天吃了两碗饭!”,或奖励小贴纸等。这样既达到不减少饭量又不会使孩子对吃饭有畏惧感。
如:针对进餐习惯较差的孩子,以故事引导为主。
策略:有的孩子进餐习惯差,弄得满地都是饭菜,有的则不专心东张西望,我就利用故事《漏嘴巴》、《不掉饭粒的小丁丁》等,引导幼儿吃饭时也要认真并且不讲话,学习一些儿歌潜移默化的告诉进餐孩子们一些用餐时的小礼仪。
进餐习惯的养成,需要教师和幼儿持之以恒的努力,同时也需要家长的协调一致的教育,让我们始终为幼儿营造愉快、轻松的进餐氛围,为帮助幼儿形成更好的进餐礼仪而努力。
 


黄来平2017.7

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